Apresenta coloração amarela com perlage persistente e borbulhas finas. Os aromas intensos lembram maçã verde com notas de pão tostado. Apresenta sabor intenso, nítido e persistente. Chardonnay e Riesling Itálico. Harmoniação: Frutos do mar e peixes em geral. Saladas. Sobremesas. Culinária japonesa e asiática. Carnes com preparos leves. Risotos e massas pouco condimentados. Pratos gordurosos e ácidos. Queijos e embutidos em geral.